Ev Yapımı Çiçek Ekmek

Ev Yapımı Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya
• 2 -2, 5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6 su bardağı un (duruma göre arttırıp azaltabilirsiniz)

Ev Yapımı Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Toz şeker, maya ve yarım su bardağı suyu karıştırıp 2-3 dakika bekleyelim.
2. Daha sonra zeytinyağı, un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. (un ve suyu kontrollü ekleyelim )
3. Ele yapışmayan ama çokta sert olmayan bir hamur olacak.
4. Hamurumuz hazır olduğunda üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Ben önce streç filmle sarıp, sonra örtüye sarıyorum.
5. 1 saatin sonunda hamurumuz iki katına ulaşmış olmalı. Daha sonra tepsiye ister yağlı kağıt koyun ister çok az sıvı yağ ile yağlayın size kalmış.
6. Ekmeğinizin hamurunu bütün koyup somun ekmekte yapabilirsiniz benim yaptığım gibi bezelere bölüp çiçek ekmekte yapabilirsiniz.
7. Şeklini verdiğimiz hamurumuzun üzerine biraz susam ve çörek otu koyduktan sonra 20 dakika kadar da tepside mayalandırıyoruz.
8. Daha sonra önceden 170-180 derecede ılıtılmış fırınımıza atıp 45 -50 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıktığında kabuk kısmı sert gelebilir size bu yüzden fırından çıkar çıkmaz nemli bez ile üzerini örtün.
10. 5 dakika içinde o bez kurumaya dönecek tekrar yeni bir nemli bez ile değiştirin sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz😊