Ev Yapımı Çıtır Etliekmek Tarifi – Yöresel Lezzet – Mutlaka Denemelisiniz

Ev Yapımı Çıtır Etliekmek Tarifi – Yöresel Lezzet – Mutlaka Denemelisiniz'in Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• Yarım instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su (aldığı kadar)

İç malzeme:

• 2 tane soğan
• 5-6 tane biber
• 1 adet domates
• 500 gram az yağlı et
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• Yarım su bardağı su

Hazırlanışı

1. Karıştırma kabına 2 su bardağı un, maya, tuz ve aldığı kadar suyu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Üzerini kapatarak 1 saat mayalandırıyoruz.
3. Rondodan soğan, biber, domatesi çekiyoruz.
4. Karıştırma kabına boşaltıp 500 gram eti, salçaları, tuz, kekik, karabiber, zeytinyağ, toz tatlı kırmızı biber ve yarım su bardağı suyu ekleyip iyice karıştırın.
5. Hamuru üç bezeye bölelim, hafif unlanmış tezgaha hamuru ince elips şeklinde açalım.
6. İç harcı üçe bölelim hamurun üzerine içi yayalım ve fırın telinin üzerine yağlı kağıt serip hamurumuzu yerleştirelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 200° de kızarıncaya kadar pişirelim.