Ev Yapımı Çıtır Lahmacun

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzemeler (Yaklaşık 20 adet için)

• 2, 5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için malzemeler

• 400-500 gram kıyma
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapyabiber
• 2 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sumak (kesinlikle ekleyin, harika bir lezzet katıyor)

Hazırlanışı

1. Hamurun yapılışı~~ 🫔Yoğurma kabına su, tuz ve unu ekleyip iyice yoğuralım.
2. Orta yumuşaklıkta bir hamur olacak. Ne kadar iyi yoğurursanız o kadar güzel açılır.
3. Üzerini örtelim 20 dk hamurumuzu dinlendirelim.
4. İç harcımızın yapılışı~~ 🫔mutfaka robotuna kıyma hariç bütün malzemelerimizi ekleyelim güzel bir kıvam alana kadar robottan geçirelim ve kıymamızın üzerine ilave edelim ve iyice karıştıralım. (bu arada kıymamızı pişirmiyoruz pide ile karıştırılmasın, çiğ pişmemiş olacak☺️).
5. 🫔dinlendirdiğimiz hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım.
6. Pişireceğiniz tava, fırın, hamarat yada pizzapen ölçüsünde istediğiniz büyüklükte hamurumuzu merdane ile açalım.
7. Hazırladığımız iç harcımızdan açtığımız hamur üzerine eşit şekilde koyalım ve pişireceğimiz tava, fırın tepsisi yada hamarat, pizza pen üzerine koyalım. 🫔eğer fırında pişirecekseniz yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım.
8. Önceden ısıtılmış fanlı 180 derece fırında pişirelim. 🫔ben hamarat üzerinde pişirdim yaklaşık 20 dk ‘da pratik bi şekilde yapıp bitirdim🥰 🫔boll köpüklü ayran, sumaklı ince doğranmış soğan, maydanoz ve limon ile servis edebilirsiniz…🍅🫑🍋🌶🧄🧄 🫔🫔afiyet olsun🫔🫔.