Ev Yapımı Doğal Peynir

Ev Yapımı Doğal Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 kilo süt
• 1 kilo ayran
• 3 ağaç kaşığı tuz

Ev Yapımı Doğal Peynir Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sütümüzü pişiriyoruz.
2. Süt pişip kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika kaynatın.
3. 1 kilo ayranı ilave edip 5 dakika daha orta ateşte kaynatın ara ara kısık ateşte dakikası dolana kadar pişir taşma yapmaması için.
4. Bu arada bez torbamızı hazırlıyoruz.
5. Torbayı soğuk suyla yıkayıp yüksek bir tencereye geçiriyoruz.
6. İlk olarak peynirin suyundan 1 tencereye ayırıyoruz.
7. Sonra peynirimizi bez torba olan tencereye döküyoruz.
8. Fazla suyumuzu döküyoruz.
9. Tenceremizin içinde kalan suyu dökelim.
10. Bez torbamızı bağlayıp biraz suyu süzüldükten sonra tarif ettiğim gibi borcamların üzerine koyuyoruz.
11. Yuvarlak orta boy borcamı alalım içine yuvarlak küçük boy borcamı ters koyalım.
12. Koyduktan sonra ister tekrar tepsi üstüne 5 litre su şişesi koyalım.
13. İsterseniz de kalıbınız varsa koyabilirsiniz.Benim taşım var onu koyuyorum.
14. Tam 9 saat bekletiyorum sert bir peynir oluyor.
15. Peynir için ayırmış olduğumuz suyun içine tuzumuzu atıyoruz ve karıştırıyoruz.
16. Peynirimiz 9 saat bekledikten sonra kesiyoruz ve ayırmış olduğumuz bir tencere suyumuzun içine peynirlerimizi koyuyoruz peynirlerimizi dolaba kaldırıyoruz 🥰.

Not;

Yumuşak isteyenler ise 6 saat bekletebilir.

İstediğiniz zaman yiyebilirsiniz 🍽çünkü içinde peynir mayası yoktur 👍.

Dolapta bir hafta bekletebilirsiniz.

Bir haftadan sonra tadı değişiyor.

1. Taze olarak tüketebilirsiniz🤩.
2. Yapmak isteyenler tarifimi deneyebilir bu tarife bayılacaksınız bir daha bir daha yapmak isteyeceksiniz👍.
3. Ne de olsa ev yapımı doğal peynir katkısız. 🍽😋😋.