Ev Yapımı Domates Salçası

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-15 kilo domatesin kabuğu
• 1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı tuz

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi'nin Yapılışı

Mis gibi ev yapımı salçanızı kendiniz yapmak ister misiniz 😍Bir daha hazır salça satın almak istemeyeceksiniz bile. 🤭Kışlık için yaptığım soslarımın domates kabuklarını atmamıştım. Değerlendirmek adına aklıma salça yapmak geldi. Tarifi şöyle ;

1. Domates kabuklarını genişçe bir tencereye alalım.
2. Üzerine yarım çay bardağı kadar su ilave edelim. (Su eklemesenizde herhangi bir sorun oluşturmaz. )
3. Orta ateşte yarım saat kadar domates kabukları yumuşatıncaya dek pişirelim. Daha sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Domates kabukları soğuduktan sonra bir güzel kevgirden geçiriyoruz. Ben ilk başta geniş bir bardağın altıyla yaptım bu işlemi, sonrasında eller devreye giriyor tabi
5. Kevgirin altında kalanları elimizle sıyırıp, çıkardığımız tüm domates posasını tekrar tencereye alıp, az tuz ekleyip yarım saat kadar tüm suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 2-3 dakika ’da bir karıştırıyoruz ki altına tutma olmasın.
6. Domatesler iyice suyunu çektikten sonra ılımaya bırakıyoruz.
7. Ardından salçamızı kavanozumuza dolduruyoruz. Barlanmaması için salçamızın üzerine 1 tatlı kaşığı saf zeytinyağı gezdiriyoruz.
8. Kapağını sıkıca kapatıp ister serin yerde istersenizde buzdolabında saklayabilirsiniz.
   Afiyet olsun ❣️