Ev Yapımı Domates Salçası

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi'nin Malzemeleri

• Arkadaşlar ben bu salçayı yaparken yaptığım menemenin kabuklarını kullandım 25 kg menemenin yaklaşım domates kabukları da 5 kg oldu
• Kaya tuzu 1 su bardağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Bez torba
• 1 yemek kaşığı tuz

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabukları bez torbama azar azar aralarına kaya tuz ilave ederek domates kabukları bitene kadar aynı işlemi devam ettirdim.
2. Daha sonra 3-4 gün domates kabuklarım yumuşayana kadar beklettim.
3. Kabuklarım yumuşayınca domates kabuklarını ezdim bir süzgeç yardımıyla süzgeçten geçirdim ince bir tülbent veya bez torbaya süzgeçten geçirdiğim salçamı suyu iyice süzülene kadar kendi kendine süzmeye bıraktım.
4. Süzüldükten sonra sıvı yağ ile kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dk normal ev tuzu ekleyerek kavurdum.
5. Daha sonra kavanozuma koydum deneyimlere şimdiden afiyet olsun.