Ev Yapımı Döner (Patates Kızarmalı)

Ev Yapımı Döner (Patates Kızarmalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 4-5 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kayığı döner baharatı

Döner baharatı yoksa;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kayığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 diş ezilmiş sarımsak veya tozu
• 1 çay bardağı soğuk su

Arası için;

• İnce kesilmiş kızarmış patates

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peynir

Ev Yapımı Döner (Patates Kızarmalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice homojen karışımı olana kadar yoğuruyoruz ve buzdolabında üzeri kapalı 1-2 saat dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra buzdolabından alıp ikiye bölüp sitreç poşete iki aynı büyüklükte sosis şeklinde sıkıca sarıyoruz.
3. Daha sonra buzluğa atıp en az bir gece bekletip veya yapacağınız gün buzluktan çıkarıp 15-20 dk bekletip buzu çözülmeden ince şekilde kesip, az yağla tavada arkalı önlü kızartıyoruz.
4. Diğer tarafta kızarmış olan patenleri porsiyonluk kalıplara alıp üzerine kızarttığımız dönerleri yerleştirip, en üste rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
5. Isıtılmış fırında 180-190 derecede peynirler eriyene kadar pişirin. Salata eşliğinde servis edin.

Not:İsteyen pilav ve pide üstü domates sosuyla servis edebilir. Deneyeceklere afiyet olsun.