Ev Yapımı Ekmek

Ev Yapımı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

•  5 Su Bardağı Tahıllı Un
•  1 Yemek Kaşığı Toz Maya
•  1 Tatlı Kaşığı Tuz
•  Ilık Su

Ev Yapımı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Un, maya, tuz karıştırılır ve ardından hamur orta kıvamda cıvık olacak şekilde aldığı kadar ılık su eklenerek yoğurulur. Yoğurma kabının ağzı kapatılarak ve kap sofra bezine sarılarak oda sıcaklığında en az 2 saat bekletilir. Beklemeden sonra temiz bir zemine un serpilmiş olan dinlenmiş hamur dökülür ve yuvarlak şekilde un yardımıyla hamur toparlanır ve üzerine bir kap koyularak 15 dk tekrar dinlendirilir. O sırada da ekmeğin pişeceği Dökümlü tencerenin ağzı kapalı olarak 220°lik fırına atılır hamur 15 dk dinlenirken tencerede fırında ısıtılır. Süre tamamlanınca tencereye dinlenen hamur alınır ve tekrar tencerenin ağzı kapatılarak ağzı açılmadan 30 dk 220°de pişirilir. Süre sonunda ekmeğin ağzı açılarak üstü kızarma durumuna göre fırının derecesi 200’e indirilerek 15, 30 dk pişirmeye devam edilir. Ekmeğin üzeri kızarınca fırından alınır ve 1 saat ekmek dinlenmeye alınır. 1 saat sonra ekmeğimiz yemeye hazır. Afiyet Olsun. 👍😌