Ev Yapımı Ekmek

Ev Yapımı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı silme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Ilık su

Ev Yapımı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Tarifi vermeden önce bir şeyler paylaşmak istiyorum. İlk defa ekmek yapıyorum. Kısmetse mayıs da evleniyorum. Önceden çok önemsemezdim ama vakit yaklaştıkça anneme hep bana bir şeyler öğret telaşına girdim. En sonunda annem hadi bir de ekmek yapmasını öğreteyim dedi. Evlendikten sonra işime yarar mı bilmem ama hiç bilmemekten daha iyidir :) Sonra bu kıza hiç bir şey öğretmemiş demesinler (Annelerimizin en sık kullandığı kelime ) :)

1. İlk çay bardağında şeker, kuru maya biraz ılık su katıp karıştıralım.
2. Sonra derin bir kaba unumuzu alalım. Ortasını çukurlaştıralım.
3. Tuz, çay bardağımızdaki karışımı ve ılık suyu dökelim.
4. Yaklaşık 3-4 su bardağı ılık su döktüm. Herkesin unu farklı.
5. Suyu kontrollü ekleyelim.
6. Yoğurmaya başlayalım.
7. Püf noktası çok güzel yoğurulması ve yoğururken elini hep ayrı bir kapta koyduğun suya batırıp tekrar yoğurman. Yoğurma işlemini 20 dk yaptım.
8. Hamurun kıvamı birbiriyle özdeşmiş olmalı ve hamur sert olmamalı yumuşak olmalı.
9. Yağlanmış tepsiye döküp elimizle bastırarak yayalım.
10. Tepsinin üstü kapalı şekilde 1 saat mayalandıralım.
11. Bizim davul fırında 23 dk pişti.
12. Herkesin fırın ayarı farklı olur.
13. Piştikten sonra sofra bezine sarılmalı.
14. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.