Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı

Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tuzu
• 1 paket vanilya

Karamel için

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı soğuk su

Muhallebisi için

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya

Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmek için yumurta ve toz şekeri bir kaba alıp 3-4 dakika mikser yardımıyla köpürtün.
2. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. İyice 23 santimlik bir kek kalıbına dökün.
3. Önceden ısınmış 180° fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Muhallebi için süt un ve toz şekeri bir tencereye alın. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
5. Karışım olunca ocaktan alın kalan malzemeyi ekleyin ve karıştırın.
6. Ocağın altını kapatın. İyice soğuyana kadar ara ara karıştırın.
7. Karamel için toz şekeri bir tencereye alın ve orta ısıda hiç karıştırmadan karamelize edin. Tüm şeker eriyip renk alınca soğuk suyu ilave edin.
8. Bu aşamada soğuk su eklediğiniz için şekerleme yapabilir hiç endişelenmeyin kısık ısı da kaynayıncaya kadar tüm şeker yiyecektir ve kaynayınca ocaktan alın.
9. Soğuyan ekmeği ortadan ikiye kesin ve iki katı uygun bir tabağa alın.
10. İlk katın üzerine kalem yarısını gezdirin. Onun da üzerine kremayı yayın.
11. Ardından ikinci katı koyun ve üzerine kalan kremayı gezdirin. Bir gece buzdolabında dinlendirin.
12. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.