Ev Yapımı Ekmek (Siyez Unundan)

Ev Yapımı Ekmek (Siyez Unundan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (10gr)
• Aldığı kadar un (300 cc lik bardakla yaklaşık 6-7 su bardağı)

Ev Yapımı Ekmek (Siyez Unundan) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bugün sizlere evde hazırlayacağınız güzel bir ekmek tarifi vereceğim. Ben sağlıklı olan siyez unundan yaptım, sizlere de tavsiyem diğer unları bırakarak tüm hamur işlerinde kromozomuyla oynanmamış, en ilkel buğdaydan yapılan siyez ununu kullanmak. Hem sizin hem de çocuklarınızın sağlığı için mutlaka kullanın. Ama evde yoksa diğer unlarla da yapabilirsiniz. Hadi şimdi ekmeğimizin yapımına geçelim.

1. Öncelikle birkaç püf nokta söyleyeceğim: Sütümüz ılık olursa mayamız daha güzel kabarır. O yüzden sütü hafif ısıtalım.
2. Derin bir kaba sütü, suyu, zeytinyağı, tuz, şekeri ve mayayı karıştırın.
3. Yavaş yavaş unu ekleyin, kulak memesinden hafif yumuşak güzel bir hamur elde edin.
4. Üstünü nemli bir bezle örterek yaklaşık 8 saat hamuru dinlendirin. Mümkün mertebe sıcak bir yerde hamuru mayalandırın.
5. Daha sonra ekmeği yağlı kağıdın üzerinde şekilli verip 180 derecede 50 dakika pişirin.
6. Verdiğim hamur tarifiyle bazlama tipinde ekmek, her türlü pide yapabilirsiniz. Bazlamaları yağsız tavada ya da benim gibi silexte pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.