Ev Yapımı Enfes Çiğ Köfte

Ev Yapımı Enfes Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı ince bulgur
• 2, 5 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı çemen (isteğe bağlı)
• 1 kase domates sosu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• Karışık baharat
• Sumak
• Nane
• Tuz
• Yarım demet maydanoz ve yeşil soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yanına da bol yeşillik

Ev Yapımı Enfes Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Baharatları salçayı ve bulguru tepsiye alıyoruz soğan ve sarımsağı rendeliyoruz ve avucumuzun içiyle yoğurmaya başlıyoruz.
2. Kontrollü bir şekilde ara ara domates sosundan ekliyoruz bulgur yumuşayıncaya kadar yoğuruyoruz.
3. İnce kıyılmış maydanoz ve soğanları  ekleyip bir iki dakika daha yoğuruyoruz ve tavada kızdırdığımız yağı üzerine döküyoruz.
4. Güzelce karıştırıp toparlıyoruz elimizle sıkıp şeklini veriyoruz. Afiyet olsun