Ev Yapımı Enfes Lahmacun Çok Pratik Pişirme Yöntemi İle (Videolu)

Ev Yapımı Enfes Lahmacun Çok Pratik Pişirme Yöntemi İle (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)
• 2.5 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 500 gram az yağlı kıyma
• 4 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 4 adet yeşil küçük biber
• 1 deste maydanoz
• 8 diş sarımsak
• 2 su bardağı domates konservesi ya da 3 adet domates rendesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Enfes Lahmacun Çok Pratik Pişirme Yöntemi İle (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kabın içerisine un, maya ve tuzu alalım.
2. Ortasını açarak ılık suyu alalım ve hamuru yoğuralım.
3. Üzerini kapatarak 15 dakika mayalandıralım.
4. İç harcı için sebzeleri elimizle ya da rondodan geçirerek doğrayalım.
5. Geniş bir kabın içerisine alalım, eti ve diğer malzemeleri de ilave edip.İyice karıştıralım.
6. Mayalanan hamuru uygun bir zemine alarak havasını alalım.
7. Hamuru önce iki eşit parçaya ayıralım, sonra cevizden büyük parçalar alıp beze yapalım.
8. Toplamda 35 adet çıktı.
9. Lahmacunları pişireceğiniz tavanın büyüklüğüne göre bezelerin boyutunu ayarlayabilirsiniz.
10. Zemini unlayarak bir oklava yardımı ile ilk bezemizi açalım.
11. Açtığımız bezeyi ısınmış tavaya alalım üzerine yeteri kadar iç harcını sürüp tavayı ocağa alalım.
12. Üzerine kapak kapatalım, kısık ateşte lahmacunu pişirelim.
13. Tavanın üzerine kapattığınız kapak lahmacun pişerken terleme yapıyor bir mutfak havlusu ile ara ara kurutalım.
14. Hamur ve iç harcı bitene kadar aynı işlemi uygulayalım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun 🤗.