Ev Yapımı Enfes Pizza

Ev Yapımı Enfes Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 paket kuru maya( yaş mayada olur)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Pizzanın sosu için :

• Yarım su bardağı salça
• Yarım su bardağı su
• Tuz, kekik

Üzeri için:

• Yarım kangal ev yapımı sucuk
• 1 kase doğranmış biber
• 1 kase doğranmış domates
• 1 avuç siyah zeytin
• 1 avuç yeşil zeytin
• 1 kase rendelenmiş kaşar
• İsteğe göre mantar ,sosis, mısır

Ev Yapımı Enfes Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Bir dilim yiyenlerin bir dilim daha istediği yemek kursunda öğrendiğim enfes pizzamın tarifini vereceğim :)
Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz maya süt yumurta şeker tuz ve sıvı yağı karıştırıp iyice çırpıyoruz. Daha sonra aldığı kadar unu azar azar ekleyip yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince üzerini kapatıp mayalamaya 30-45 dk bırakıyoruz. (İsterseniz hamuru akşamdan yoğurup üzerine poşet geçirip buzdolabında da sabaha kadar mayalayıp kahvaltıya pratik olarak yapabilirsiniz ben genelde öyle yapıyorum çok güzel ve pratik oluyor) Hamur mayalanırken pizzanın sosunu hazırlıyoruz bir kapta salça, su,kekik ve tuzu karıştırıyoruz. Hamurumuzu oklava yardımıyla fırın tepsisi büyüklüğünde açıyoruz. (verdiğim ölçülerden tam bir tepsi pizza çıkıyor) Açtığımız hamuru tepsiye yerleştiriyoruz hazırladığımız pizza sosunu güzelce yayıyoruz üzerine de doğradığımız domates biber zeytin ve sucukları yayıyoruz. 180 derecede 25 dk pişiriyoruz son 5 dk kala rendelediğimiz kaşar peynirlerini serpiyoruz kaşar peynirleri de eriyince pizzamız hazır:) Afiyet olsun.