Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 küçük baş rendelenmiş soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Pul biber
• Köfte baharatı
• Kimyon
• İsot
• Tuz

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsiye bulguru ıslatıp 10 dakika bekletin.
2. Sonra sıvı yağı, salçayı ve baharatları ekleyip 10 dakika boyunca ellerinizle yoğurabilirsiniz.
3. Baharatları iyice yedirdikten sonra nar ekşisi, yarım limon suyu, rendelenmiş soğan ve sarımsakları ekleyip tekrar karıştırın.
4. Yaklaşık 10 dakika kadar bu işleme devam edin ki malzemeler iyice özleşsin.
5. En son doğranmış maydanozları ekleyip iyice yoğurun.
6. Ellerinizle küçük küçük sıkarak şekil verebilirsiniz.