Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 1 kilogram az yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan rendesi
• 1 su bardağı kadar galeta unu veya ufalanmış ekmek
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1’er çay kaşığı karabiber yenibahar toz tatlı kırmızı biber
• Tuz
• 1 çorba kaşığı kadar kuyruk yağı
• 2 diş sarımsak

Karamelize soğan için:

• 1 büyük baş soğan
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı susuz yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Nane

Arası için:

• 6-7 adet kornişon turşu
• 3-4 yaprak marul
• Ketçap
• Mayonez
• 6 adet büyük boy hamburger ekmeği

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları rondodan geçirin suyunu sıkın (içine suyu girmemeli).
2. Malzemelerini hep birlikte yoğurup elinize yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
3. Üzerini örtüp buzdolabında biraz dinlendirin.
4. Dilerseniz elinize dilerseniz de bir kase yardımıyla hamburger köftesi büyüklüğünde bir bir buçuk santim kalınlığında köfteler hazırlayın .
5. Izgarada yapışmaz bir tavada veya tost makinasında yüksek ısıda pişirin (çok fazla pişirip kurutmayın sulu kalmalı).
6. Bu arada soğanları söğüş kesin, zeytinyağı ,şeker ve tuz ilave edip karamelize hale getirin.
7. Sos için;yoğurt baharat ve tuzu karıştırıp bir kenarda bekletin.
8. Ekmekleri ortadan ikiye keseriz.
9. İnce bir tabaka halinde kaşık ya da bıçak yardımıyla ekmeklerin üzerine sosumuzu süreriz.
10. Karamelize soğan koyarız, pişirdiğimiz hamburger köftesini koyarız.
11. Dilimlediğiniz kornişon turşularını, dilerseniz ketçap ve mayonez ilave edin.
12. Hamburgerin ekmeğini kapatırız , tam ortasına gelecek şekilde çöp şiş çubuğu dikeriz (böylelikle dağılmasın engellemiş oluruz).Afiyet olsun.