Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta 1 tanesinin sarısı üzeri için
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 7 su bardağı un(bardak ölçüsü 200 ml )

KÖFTESİ İÇİN;

• Göz kararı kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• Çay kaşığının ucu ile kekik ve karabiber ( soğan koymuyorum köftelere genellikle tabi isteyen koyabilir birde kıymaya göre çekilmiş ekmek )

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer bütün malzemeleri bir yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Sıvılar tamamen birbirine karıştıktan sonra unu ekliyoruz.
3. Arkadaşlar 5 su bardağından sonrasını 1 er su bardağı olarak ekleyin yoğurun tekrar ekleyin.
4. Hamurun kıvamı kulak memesinden bi tık daha yumuşak olcak ona göre yoğurun.
5. Yoğurduktan sonra ağzına bi boşta kapatıp sofra beziyle kapatın çoğu kişi kapak kapatıyor o zaman hamur tam anlamıyla kabarmıyor benim görüşüm öyle ben ondan poşet koyuyorum. Yarım saat mayalansın.
6. Hamurumuz mayalanırken köftemizi yapalım yoğurma kabın köftelerin bütün malzemelerini alıp yoğuruyoruz.
7. İyice yoğurduktan sonra düz bi kapak üzerine streç film serip kapağa kıymayı basıyoruz ve kapağın yuvarlak şeklini çıkartıyoruz .
8. Kıyma bitene kadar işleme devam ediyoruz.
9. Sonra dinlendiriyoruz köflerimizi mayanlanmış olan hamurunu avuç içiniz kadar hamur alıp yuvarlayıp yağlı kağıt üzerine koruyorsunuz.
10. 10 dk tepsi mayası yapıp 200 derecede ısınmış fırına veriyorsunuz.
11. Üzenleri hafif kızarana kadar pişirip fırından alıyorsunuz.
12. Üzerini bi bezle kapatıyorsunuz tepsinin ve soğuyana kadar açmıyorsunuz.
13. Soğuduktan sonra hamburgeri yapmaya baslayabilirsiniz şimdiden yapacaklar için kolay gelsin ve afiyet olsun 😊