Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için

• 1.5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı ( eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 2 yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı pekmez
• Susam

İçine koyulan malzeme

• Turşu
• Aysberg
• Domates
• Karamelize soğan
• Ketçap
• Mayonez
• Çedar peyniri

Karamelize soğanı için

• 2 orta boy kuru soğan
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığının yarısı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yeteri kadar su

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmeğin yapılışı.Öncelikle kabımıza suyla sütümüzü alalım ama elinizle kontrol edin çok aşırı sıcak olmasın ılık olması eli yakmaması lazım.
2. Daha sonra şekeri sıvı yağı kuru mayayı koyup çırpıcıyla çırpalım.
3. Ağzını kapatalım 5-10 dakka kadar mayanın aktif olması için bekleyelim.
4. Bekledikten sonra da tereyağını ilave edelim.
5. Ardından unu kontrollü koyalım tuzunu da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayabiliriz kıvam alana kadar un ilave edip yoğuralım.
6. Ardından tezgaha alıp 2 dakika kadarda tezgahta yoğurup kabımıza alalım üzerini çok az bişey sıvı yağ sürelim elimizle 45-50 dakka mayalansın.
7. Ardından tezgaha alalım eşit parçalara bölelim ister 6 ya ister 8 parça olarak yapabilirsiniz ben 6 parça yaptım ☺️
8. Tepsiye aldığımız ekmeklerin üzerini temiz bir bez örtüp öyle mayalandırdım.
9. Tepside de mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarışını sürelim susamını da dökelim.
10. Daha sonra fırına koyabiliriz 160 -170 derece arası pisti ekmeklerim.
11. Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesip hamburgerimizi yapabiliriz ☺️❤️❤️🌺🌺gerçekten çok güzell yumuşacık ekmek oluyor denemelisiniz ☺️☺️🌺❤️❤️ deneyeceklere afiyet olsun ☺️❤️🌺🌺.
12. Karamelize soğanımız için yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları sıvı yağ koyduğumuz tavaya alalım orta kısık ateşte sürekli karıştıralım arada çok az 2 yemek kaşığı kadar şu ekleyelim.
13. Daha sonra soğanlar küçülmeye başlayınca şekeri tuzu ekleyelim karıştıralım renk aldıktan sonra tekrar şu koyalım şeker koyduğumuz için sertleşecektir ama tekrardan suyla ısıtıp açabiliriz yumuşayacaktır.
    İsteğe bağlı karamelize soğan ).

Not ;  Hamburger ekmeklerinizin fazlasını buzdolabında derin dondurucuya atabilirsiniz ben 3 tanesini buzluğa attım ekmekler soğuduktan sonra sizde yapabilirsiniz öyle fazlasını atınn sonra istediğinizde çıkartın☺️❤️🌺