Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Köftesi

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için;

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Susam

Köftesi için;

• Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Arası için;

• Turşu
• Marul
• Ketçap
• Mayonez
• Çeddar peyniri

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri bir güzel yoğrulur.
2. Üzeri kapatılarak bir saat mayalanması için bekletilir.
3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
4. Tepsi mayası için üzerini örtüp 20 dakika bekletelim.
5. Süre sonunda sütle çırpılmış yumurta sarısını sürüp ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
6. Malzemeler bir güzel yoğrulur. Büyük kavanoz kapağına streç film geçirilir.
7. Köftede avuç dolusu parçalar alınır ve kapak ile şekil verilir.
8. Ben ızgara tavada yağsız şekilde pişirdim, eğer yoksa normal tavada az yağ ile arkalı önlü pişirin.
9. Köfteler pişince çeddar peynirini üzerine alıp hafif erimesini sağlayın, ardından ekmeği ikiye bölün.
10. Arasına köfteleri yerleştirin. Damak tadınıza göre turşu, marul ile lezzetlendirin.

Afiyet şifa olsun inşallah 💞.