Ev Yapımı Hamburger Orjinal Hamburger Ekmeği

Ev Yapımı Hamburger Orjinal Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 kg kıyma
• 2 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kızarttıktan sonra;

• Domates
• Kıvırcık
• Soğan(ben karamelize olarak hazırladım)
• Cheddar peyniri
• Kornişon turşu

Arzuya göre;

• Ketçap, mayonez

Hamburger ekmeği için;

• 1 çay bardağı süt (ılık)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya(instant)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• 1, 5 su bardağı su
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam

Ev Yapımı Hamburger Orjinal Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftenin hazırlanışı;Öncelikle kıymamızı derin bir kaba alalım.
2. Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı rondodan çekip suyunu sıkalım.
3. Kıymalarımıza ilave edelim.
4. Diğer malzemelerine ilave edip kıymamızı yoğuralım.
5. Kıymamızı 30 dakika buz dolabının dolap kısmında dinlendirelim.
6. Dinlenen kıymamızı streç film serdiğimiz kavanoz kapağında şekil verelim.
7. Bütün kıymalarımızı bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim.
8. Buzdolabının buzluk kısmında dondurup, buz dolabı poşetine dizebilirsiniz.
9. Hemen kızartmak için az yağla kızartıp hamburger ekmeğine marul, kornişon turşu, domates, soğan ve cheddar peynirle servis edebilirsiniz.
10. Hamburger ekmeği;Yoğurma kabına ılık sütümüzü alıp toz mayamızı ilave edelim.
11. Sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip hafif ele yapışacak bir hamur elde ediyoruz.
12. Hamuru 40 dakika dinlendirelim.
13. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
14. Hafif unlayabilirsiniz.
15. Hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
16. 15 dakika dinlendirelim.
17. Kabaran bezelerimize çok bastırmadan fırçayla yumurta sarısı sürelim.
18. En son susam serpip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
    Afiyet olsun.