Ev Yapımı İnce Hamurlu Karışık Pizza

Ev Yapımı İnce Hamurlu Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek şeker
• 2, 5 – 3 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Sosu inceltmek için çok az su

Üzeri için;

• Mantar
• Mısır
• Mozarella peyniri ya da rendelenmiş kaşar peyniri
• Sucuk
• Biber
• Dilerseniz zeytin, sosis vs koyabilirsiniz.

Ev Yapımı İnce Hamurlu Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için su, süt, şeker ve mayayı derin bi kapta karıştırıp on dk kadar mayanın etkinleşmesini bekliyoruz.
2. Daha sonra tuz, sıvı yağ ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz(Fırınlardaki ekmek hamuru yumuşaklığında)
3. Üzerini kapakla veya bezle örtüp 30-40 dk mayalanmasını bekliyoruz.
4. Hamur mayalanırken üzerine dizeceğimiz malzemeleri hazırlıyoruz ve sosunu yapıyoruz.
5. Sosu için, sıvı yağda domates salçasını kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
6. Üzerine domates sosu ve kekiği ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.
7. Katı bir sos olduysa suyla inceltiyoruz ama çok sıvı olmamasına dikkat ediyoruz. Hamuru unladığımız tezgahın üzerine alıp elimizle toparlıyoruz.
8. Bıçak yardımıyla ikiye bölüyoruz(Ben orta boy iki pizza elde ettim, siz daha fazla bölüp daha küçük pizzalar yapabilirsiniz).
9. Hamurları tezgahta elinizle biraz açıp oklava yardımıyla ince ve yuvarlak hamurlar elde ediyoruz.
10. Hamurumuzu Tepside Yağlı kağıt üzerine veya yağlanıp unlanmış tepsi üzerine alıyoruz.
11. Üzerine hazırladığımız domates sosunu sürüyoruz. Peyniri üzerine serpiştiriyoruz. Sırasıyla diğer malzemeleri dizip 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun 🤗