Ev Yapımı İskender

Ev Yapımı İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr dana döner
• 3 tane tırnaklı pide
• Her tabak için 3-4 yemek kaşığı yoğurt

SOSU İÇİN;

• 2 yemek kaşığı salça
• 5 su bardağı su
• 1 dana etsu

ÜZERİ İÇİN;

• 2 tane sivri biber
• 2 tane domates
• Yumurta büyüklüğünde kıyma
• Yarım çay kaşığı kimyon, kırmızıbiber, karabiber, tuz, nane
• 200 gr tereyağ

Ev Yapımı İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosunu hazırlıyoruz.
2. Tencereye sıvı yağı koyup, salçayı biraz kavuruyoruz, suyunu döküp et suyu da atıp kaynamaya bırakıyoruz.
3. Ben hazır döner kullandım isterseniz evde döneri kendinizde yapabilirsiniz.
4. Dönerleri 150 derece de ısıtılmış fırına atıyoruz.
5. Döner fırında ısına dursun tırnaklı pideleri ufak ufak doğrayıp tavada kızgın yağda kıtır kıtır olana kadar çeviriyoruz.
6. Kıtır kıtır olan pideleri tabaklara paylaştırıp üzerine kaynamış olan sosumuzdan 1 veya 2 kepçe sos döküyoruz ,onları da üstüne dönerlerimizi paylaştırıyoruz.
7. Fırının derecesini düşürüp tabakları içine koyuyoruz.
8. Üzeri için kıymamızı baharatlarla yoğurup uzun köfteler yapıp tavada domates ve biberlerle birlikte rengi dönene kadar çeviriyoruz .
9. Fırından çıkardığımız tabakların üzerine yoğurdu, domates, biber ve köfteleri koyup köpük köpük olan tereyağımızı da döküp servis yapıyoruz.
   AFİYET OLSUN
   NOT; ( Bütün bunlara kendi göz kararınızlada yapabilirsiniz).