Ev Yapımı İskender

Ev Yapımı İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr dana lop et
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı hakiki zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için

• 5 tane domates (Rendelenecek)
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 tane tırnaklı çermik pide

Üzeri için

• En son tereyağ 200 gram eritilip üzerinden gezdirilcek
• Yanına patates kızartması ve biber kızartması olabilir

Ev Yapımı İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti julyen yada küçük parçalara bölüp yoğurt ,yağ ve baharatlarla marine ediyoruz. Ve 1 gece dinlendirsek daha iyi olur.
2. Öncelikle domateslerimizi rendeleyip tavamıza öncellikle sıvı yağ ve ardından salça ve domates en son kıvamını artırmak için ketçabımızı koyalım.
3. Sonrasında servis yapacağımız tabaklara küçük parçalara kestiğimiz pideleri yerleştirelim.
4. Teflon tavamıza bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ katalım ve ardından etimizi dizip arkalı önlü suyunu çekene kadar pişirelim.
5. En son ocaktan almadan tuz atıp ekmeklerimizin üzerine paylaştıralım.
6. En son etin yağını da ekmeklerin üzerine dökelim.
7. Ve domatesli sosumuzu da da etlerimizin üzerine eşit bi şekilde paylaştıralım.
8. En son üzerine tereyağını eritip gezdirelim.