Ev Yapımı Ispanaklı Peynirli Börek

Ev Yapımı Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• alabildiğince un

Harcı için :

• 300 gr ıspanak
• 200 gr peynir
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 büyük çay bardağı zeytin yağı
• Tuz
• Çörek otu
• Pulbiber
• Kara biber
• Kimyon

Ev Yapımı Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu hazırlayalım.Su ve mayayı karıştıralım. Biraz bekletip tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım.
2. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar eklemeye devam edelim, iyice yoğuralım.
3. Hamurumuzu bir bezle kapatıp yarım saat dinlendirelim.
4. Yağ ve salçayı tavaya koyup iyice kavuralım. Sıcakken ıspanakların üzerine dökelim.
5. Peynir ve geriye kalan tüm malzemeleri ekleyip harcımızı hazır hale getirelim.
6. Hamurumuzu vereceğimiz şekle göre minik bezelere ayıralım.
7. Üçgen börek için ceviz büyüklüğünde hamur, kayık börek için biraz daha büyüğünü kullandım.
8. Şekil verdikten sonra hamurun üzerine bastıralım ki hem pişerken açılmasın hem de üzeri yağlanırsa gevrek olur ve rengi güzel olur.
9. 200 derece ısınmış fırında 20 dk da üzeri kızardı benim fırınımda siz de buna göre ayarlayın. Afiyet olsun :).