Ev Yapımı İtalyan Pizza

Ev Yapımı İtalyan Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin;

• 1 paket yas maya
• İki kaşık tuz
• 1 kg un
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı ılık su

Domates Sosu İçin;

• Hazır domates sosu
• (Yok ise sulandırılmış salçada olur ama az sürün )
• Dağ kekiği
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 diş sarımsak
• Tuz

Üstü İçin;

• Kaşar
• Zeytin
• Mısır
• İnce doğranmış sucuk
• Varsa emmental peyniri

Ev Yapımı İtalyan Pizza Tarifi'nin Yapılışı

İlk hamurumuzu yapıyoruz.
Sıvı malzemeler ve mayayı derin kaba alıp mayayı iyice özüyoruz. Üzerine un ve suyu ekleyip hafif cıvık bir hamur elde ediyoruz.
1 kg hamurdan orya boy 3 pizza çıkar.
En az 3 saat dinlendiriyoruz.
Sos için;
Domates sos döküp üzerine kekik ekliyoruz
Sarımsakları iyice dövüp sıvı yağ ile karıştırıyoruz.
Diğer malzemelerde hazırsa yapıma başlayabiliriz.

Üç parçaya ayırıyoruz daha ince seviyorsanız 4 de olur cıvık olduğu için almada problem yaşıyorsak elimizi una batırıp üç parcaya böldüğümüz hamurları elimiz ile açıyoruz. Evet el ile çünkü hamur sıkışmaması için ama açamıyorsanız oklavada olur yuvarlak açılan hamura ilk yağ ve sarımsak karışımını sürelim. Çok boca etmeden üzerine domates sos ve ardından kaşar emmental peyniri ve diğer malzemeler pizzamız pişmeye hazır. Altı, üzeri pişinceye kadar eğer varsa pizza ayarında yoksa orta ısıda pişiriyoruz. Fırından çıkınca bir 5 dk bekleyin zira sıcakken kaşar kesilmeyip sünebilir buda iyi bir görüntü olmaz. Afiyet olsun.