Ev Yapımı Karaköy Poğaçası

Ev Yapımı Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin (250 gr. )
• 1, 5 tatlı kaşığı instant maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 çorba kaşığı şeker
• 5 – 6 su bardağı un

İçi için;

• Lor peynir
• Maydanoz

Ev Yapımı Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt, maya , toz şeker ve sıvı yağ derin bir kase içerisinde karıştırdım ve mayanın kabarması için 10 dakika beklettim o arada iç harcı için maydanozları yıkanıp ince ince kıyılır ve lor peyniri ile birlikte karıştırılıp hazırladım. maydanoz koymadanda olabilir. Oda ısısında yumuşamış margarin, yumurta, tuz biraz yoğrulur ve mayalı karışım eklenip yoğurulmaya devam edilir, un ilavesi ile yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir, hamurundan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır. İçine peynir konup kenarları ortada birleştirilip kapatıp tepsi içerisinde 15-20 dakika dinlendirilip mayalanır üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atılıp ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.