Ev Yapımı Karışık Pide

Ev Yapımı Karışık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı un

İç harcı için

• 500 gram yarım yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet rendelenmiş domates
• 3 tane yeşil biber
• 2 adet sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber
• Sucuk
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Ev Yapımı Karışık Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunu hazırlayalım.
2. Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyalım ve karıştıralım.
3. Daha sonra unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edelim ve 10 dakika kadar yoğuralım.
4. Üstünü örterek yaklaşık 40-45 dk mayalanmaya bırakalım.
5. İç harç malzemeleri için kıyma, küçük küçük doğranmış soğan+biber, rendelenmiş domates+sarımsak, sıvı yağ, tuz ve baharatlar bir kaba alınır ve iyice karıştırılır.
6. Mayalanan hamur tezgaha alınır ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. (16 eşit parçaya bölünmüş beze)
7. Bezeleri merdane ile hafif unladığımız tezgahta fotoğrafta görüldüğü gibi uzunlamasına açıyoruz.
8. Kıyma harcını koyup kaşık yardımıyla yayıyoruz ve kaşar peynirini serpiyoruz, kenarlarını kapatıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
9. Bezeler bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk. pişiriyoruz. Son olarak karışık pidelerimiz piştikten sonra kenarlarına sıvı yağ veya tereyağ sürerek parlatalım :) Mis kokulu nefis karışık  pidelerimiz hazır.Sıcak sıcak servis edelim. Afiyetler olsun.

Not:Tepsilere 3-4 adet dizerek pişirdim. İstediğiniz harç malzemesini kullanabilirsiniz tercihinize bağlı( Ben bu tarifimde kıymalı,kıymalı kaşarlı,sucuklu kaşarlı,pastırmalı kaşarlı,kıymalı küflü peynirli,pastırmalı kaşarlı yaptım).Bir kısım pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürdüm.Sürmeseniz de olur ,yine sizin tercihinize bağlı.