Ev Yapımı Karışık Pizza

Ev Yapımı Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur Malzemeleri :

• 3,5 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru ya da yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (8-9 su bardağı kadar)

Sosu için :

• 400 gr doğranmış domates konservesi (küçük boy) ya da 400 gr kabukları soyulmuş, küçük küpler halinde doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 tane büyük boy çarliston veya sivri biber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• tuz

Üzeri için:

• Sucuk, salam, sosis (ince doğranmış)
• ton balığı
• soğan (halka kesilmis)
• 400 gr kadar kaşar peyniri (rendelenmiş)

Ev Yapımı Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamurumuz için yoğurma kabına ilik sütü, şekeri ve mayayı alarak karıştırıyoruz:(maya eriyene kadar). Ardından sırasıyla sıvı yağı, tuzu ve yavaş un ilavesiyle hamurumuzu yoğuruyoruz. (hamur ekmek hamuru kıvamında olmalı)
Hamurumuzu hava almayacak şekilde kapatıp, 1-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Hamur mayalanırken bizde sosunu hazırlıyoruz. Bir kaba doğranmış domatesimizi, ince ince kıyılmış biberlerimizi, salça, yağ ve baharatlarımızı katıp karıştırıyoruz. Hamur mayalandığında 4-5 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi un ilavesiyle yarım serçe parmağı kalınlığında açıp, fırın kağıdı serilmiş tepsimize seriyoruz. Fazlalık varsa, fazlalıkları tepsimizin boyutuna göre kesebiliriz. Ardından sosumuzu, açtığımız hamurumuzun her yerine sürüyoruz. Üzerine ne istersek (ben sucuk ve sosis kullandım)(ayrı bir tepsi için de tonbalığı ve soğan kullandım) sırayla diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dk pişiriyoruz (bu süre her fırın için değişebilir). Hamur yarı pişmiş kıvamda olduğunda fırının kapağını açıp her yerine kaşar peynirini serpiyoruz ve tekrar kapağını kapatıp, yaklaşık bir 5 dk daha pişiriyoruz. (peynir eriyene kadar). Dilimleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun :)