Ev Yapımı Katkısız Krem Peynir

Ev Yapımı Katkısız Krem Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. İlk önce ocağa tencereyi alalım. İçine sütü dökelim ve kaynayana kadar bekleyelim. Sütü fokur fokur değilde üzeri balon gibi kabarana kadar kaynatalım.
2. Kaynayan sütün içerisine limon suyunu ekleyelim ve güzelce sütü kestirelim. Anında pütür bir kıvam alarak kesilecektir. Eğer kesilmezse yarım çay kaşığı beyaz sirke ekleyebilirsiniz.
3. Kesilen sütü ocaktan alalım ve bir kaba tülbent veya süzgeç geçirelim. Güzelce süzelim. Bu arada biz sütün kesiğini kullanacağız. Suyunu asla dökmeyin poğaça gibi hamur işlerinde kullanabilirsiniz.
4. Süzdüğümüz kesiği rondoya alalım ve üzerine sıvı yağı ve tuzu ekleyelim.
5. Rondodan bir güzel geçirelim. Eğer kıvam koyu olursa üzerine süzdüğümüz süt kesiğinin suyundan 2-3 kaşık ekleyip tekrar rondodan geçirebilirsiniz.
6. Ben 1 litre sütten 300 gram krem peynir elde ettim.
7. Krem peyniri rondodan başka bir kaba alalım ve dilediğimiz gibi servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!.