Ev Yapımı Kıyma Döner

Ev Yapımı Kıyma Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo orta yağlı dana kıyma
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 4 yemek kaşığı dolu galeta unu
• 3 yemek kaşığı döner baharatı

Döner baharatı bulamayanlar için

• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı soğuk su

Üzerine domates sosu için

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 3-4 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ve karabiber
• 1 su bardağı su (250 ml bardak)

Ev Yapımı Kıyma Döner Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeleri derin bir kabın içinde hemojen bir kıvam alana kadar güzelce yoğurun.
2. Kıymayı ikiye bölüp naylon poşete koyup iki büyük sosis şekli vererek buzdolabında en az iki üç saat dinlendirin.
3. Daha sonra buzluğa atıp en az bir gece bekletip ertesi gün buzluktan çıkarıp on onbeş dakika dinlendirdikten sonra buzlu bir şekilde ince ince kesin.
4. Bir tavanın içerisinde az yağda azar azar çok fazla kurutmadan hafif kızartın.
5. Kızaran etlerinizi başka bir tavaya alıp servis etmeden önce ısıtabilirsiniz.
6. Domates sosu için sos tavasının içerisine sıvı yağ ekleyin ısınmaya başlayınca unu ilave edip kavurun.
7. Üzerine domates sosu ekleyip kavurmaya devam edin salça ilave edin.
8. Kavrulunca suyunu ekleyip tuz karabiber atıp bir iki taşım kaynayınca tamamdır.
9. Sosunuz koyu olursa biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
10. Pişen döner etlerinizi istediğiniz şekilde pide üstü pilav üstü yada ekmek arası nasıl isterseniz sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋.