Ev Yapımı Kolay İskender

Ev Yapımı Kolay İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük pide ekmeği veya somun ekmeği,
• 300 gram dana eti veya koyun eti,
• 2 kaşık tereyağı,
• 1 çay kaşığı kekik,
• 1 çay kaşığı kırmızı biber,
• 1 çay kaşığı kara biber,
• Tuz

Sosu için;

• 2 büyük rendelenmiş domates
• 2 kaşık tereyağ,
• Tuz
• Yoğurt sosu için
• 1 kase Yoğurt
• Tuz
• 1 diş büyük sarımsak

Üzeri için:

• 2 kaşık tereyağı.

Ev Yapımı Kolay İskender Tarifi'nin Yapılışı

Ekmeği ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük karelere bölelim ve tepsiye dizelim. Tepsinin altına yağlı kağıt sermek ya da yağ sürmek gerekmiyor. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 10 dakika iyice sertleşene kadar bekletelim.

Bu esnada dana ya da koyun etimizi iyice inceltelim. Etleri yapışmaz tavamızda düşük ile orta derecenin arasındaki bir ısıda pişirelim. Suyunu salıp yumuşayıncaya kadar etleri çevirelim ve et suyunu çekince sonunda baharat ve yağı da ekleyip birkaç dakika çevirip altını kapatalım.

Yoğurt sosumuz için yoğurda tuzu ve sarımsağı ekleyerek tamamlayalım.

Servis tabağımızın en altına ekmekleri dizelim, üstüne salça sosumuzu dökelim, yoğurdumuzu da gezdirip etlerimizi dizelim.
Dilerseniz en üstüne de kavurduğumuz tereyağını da gezdirelim.
Afiyet olsun.

Not: Ekmeklerin yumuşamaması için, sosları yenmeye yakın zamanda dökelim.