Ev Yapımı Kolay Şöbiyet

Ev Yapımı Kolay Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 2, 5-3 su bardağı un

Kaymak için;

• 2 yemek kaşığı tepeleme irmik
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı silme mısır nişastası
• 1, 5 su bardağı süt
• Yarım paket vanilya
• Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık içi

Açmak için;

• 2 kase mısır nişasta

Üzerine dökmek için;

• 125 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Süslemek için;

• Hindistan cevizi

Ev Yapımı Kolay Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kaymağımızı hazırlayalım. Tencerenin içine sütü, irmiği, nişastayı ve şekeri koyalım. Çırpıcı ile iyice karıştırıp ocağa alalım.
2. Orta ateşte pudingden daha koyu olana kadar pişirelim.
3. Piştikten sonra içine vanilyayı ekleyerek soğumaya bırakalım.
4. Hamurumuz için yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu ve sirkeyi derin bir kaba koyalım.
5. Karıştırdıktan sonra kabartma tozunu, tuzu ve azar azar unu ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım.
6. Kıvam alan hamuru 12 eşit bezeye ayırıp, üzerini örterek yarım saat dinlenmeye bırakalım.
7. Biz bu arada kaymağımızı ara ara karıştırarak iyice soğutalım. Hamurun arasına rahat koyacağımız kadar soğutalım. (Bu arada kaymak ile fındığı karıştıralım. )Yaklaşık 45 dakika kadar.
8. Dinlenen bezelerin her birini bol nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
9. 12 bezeyi de bol nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açtıktan sonra hepsini üst üste koyarak dikdörtgen olacak şekilde açalım.
10. Hamurumuzu açabildiğimiz kadar açtıktan sonra dikdörtgenin kenarlarını önce bıçak ile düzeltelim.
11. Hamurumuzu istediğimiz büyüklükte karelere kestikten sonra her birine bir iki çay kaşığı kaymak ve fındık karışımından koyarak üçgen şeklinde kapatalım.
12. Bütün karelerin arasına kaymak ve fındık karışımından koyarak üçgen şeklinde kapattıktan sonra tepsiye sırt sırta dizelim.
13. Üzerine eritmiş olduğumuz tereyağını (köpüğü alınmış)sıvı yağ ile karıştırarak her birinin üzerine gelecek şekilde dökelim.
14. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 35-40 dakika iyice kızarana kadar pişirelim.
15. Biz bu arada şerbeti hazırlayalım.Suyu,şekeri bir tencereye alalım.Şeker eriyene kadar karıştıralım.
16. Kaynamaya başladıktan sonra bir 5 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyip,ocağın altını kapatıp, ılınmaya bırakalım.
17. Tatlımız pişip iyice soğuduktan sonra servise yakın ılık olan şerbeti üzerine döküp 1 saat dinlendirelim.
18. Üzerine hindistan cevizi serperek servis yapalım.Afiyet olsun.

    Not: Bu güzel tatlı için Ayşenur Altan’a teşekkürler. İçinde kaymak olduğu için en fazla 2-3 günde tüketmemiz gerekiyor.