Ev Yapımı Kornişon Turşu

Ev Yapımı Kornişon Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg turşuluk kornişon boyutu size kalmış (ben orta boy tercih ettim)

Her bir kavanoz için;

• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• Yarım çay bardağı elma sirkesi
• 6-7 adet sarımsak
• Sıcak su
• 1 dilim limon (eğer biraz ekşi olmasını isterseniz 2 dilim limon ekleyin)

Ev Yapımı Kornişon Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kornişonları iyice yıkayın. Uç kısımlarını kesip bıçağın ucunu aralıklı olarak batırın (suyu içine çekebilmesi için) kavanoza dikey olarak yerleştirip aralara sarımsak serpiştirin.
2. Dolunca 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon tuzu, 1 yemek kaşığı kaya tuzu ve yarım çay bardağı elma sirkesi ekleyin. Üzerine sıcak su döküp 1 dilim limon ekleyin.
3. Ağzını sıkıca kapatıp karanlık ve serin bir yerde 10 -15 gün kadar bekletin. Afiyet olsun.