Ev Yapımı Krem Peynir

Ev Yapımı Krem Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çiğ yada pastorize süt
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kahvaltılık margarin yada tereyağı

Ev Yapımı Krem Peynir Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben yağ oranı daha yüksek olduğu için köy sütü kullanıyorum kaynatıp attım sütümü içine sirke ve tuzunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatarak kestiriyorum.
2. Kesilen sütü bir kevgirden geçirip yarım saat 40 dakika kadar suyunun süzülmesi için bekletiyorum isterseniz süzülen suyunu çöpe dökmeyin çorba yapabilirsiniz.
3. Daha sonra suyu süzülen çökeleklerimi rondo ya koyuyorum birkaç dakika bu şekilde hafif hızda karıştırma başlığıyla karıştırıyorum.
4. Daha sonra 2 kaşık tereyağı ya da kahvaltılık margarini mi ekleyerek yüksek hızda 5 dakika kadar özleşmesi için çırpıyorum.
5. Daha sonra saklama kabına koyup buzdolabına kaldırıyorum bu şekilde 2 hafta kadar dayanıyor tabii ki taze ürün olduğu için az yapıp sık sık yaparsanız daha iyi olur koruyucu olmadığı için market ürünleri gibi haftalarca dayanmaz. Dilerseniz 2 yemek kaşığı margarin yanında 2 tatlı kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz ben zeytinyağı ekleyerek yapıyorum ya da içine dereotu çörekotu gibi istediğiniz otları ekleyebilirsiniz hepinize afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum 🌺.