Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme:

• 1 kg yağlı dana veya kuzu kıyma
• 1 çay bardağı sıvı veya zeytinyağı
• 6-7 adet sivri biber
• 4-5 adet orta boy domates
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 adet kuru soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Hamur:

• 1 kg Un
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeleri bol kullandık isterseniz yarıya indirebilirsiniz damak tadınıza bağlı, bu malzemelerle yaklaşık 15 adet çıkıyor.

Öncelikle hamurun tüm malzemelerini birleştirip yoğuruyoruz. Üzerini strec film ve havlu sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.

Kıymamızı çukur bir kaba alıp üzerine biber salçamızı ilave edip iyice yoğuruyoruz. Ardından baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz. İnce ince doğranmış biber, kuru soğan, domates ve maydanozunu ilave edip biraz daha karıştırıp zeytinyağını ilave ediyoruz.

Mayalanan hamurun gazını almak için tekrar yoğuruyoruz, istediğiniz büyüklükte koparıp merdane yardımı ile açıyoruz. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye hamurumuzu yerleştirip, (tepsinin içindeyken) etli malzememizi arzuya göre istediğimiz miktarda koyup kaşık yardımıyla iyice sürüyoruz(bildiğiniz lahmacun şekli veriliyor) Tepsinize sığabildiği kadar bu şekilde devam edin. En yüksek derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. En yüksek derece diyorum çünkü lahmacunun kurumadan pişmesi buna bağlı. Denemenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.