Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 ,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 ,5 su bardağı un

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma (Dana, kuzu tercihinize kalmış )
• 3 orta boy soğan
• 3 orta boy domates
• 1 kapya biber
• 2 sivri biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı domates Salçası
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Enfes lahmacunlar yapıp yemeye hazırsanız haydi başlayalım 😊
Öncelikle bir bardak ılık suyun içine maya tuz ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekliyoruz. Maya kabarınca kalan malzemeleri de ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanmasını bekliyoruz. Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğan biber ve domatesleri robottan geçiriyor yada çok küçük şekilde doğruyoruz. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Mayalanmış hamurumuzdan küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Daha sonra büyük boy teflon tavamızın altını açıp ısıtıyoruz. Merdane yardımıyla hamurumuzu incecik açıp üzerine iç harcı güzelce yaydırıyoruz ve tavamıza alıp altını biraz kısıyoruz. Üzerine bi kapak kapatıyoruz ki buharla üstü de pişsin. Bütün malzemeyi bu şekilde bitirene kadar devam ediyoruz. Pişen lahmacunları geniş bir tepsiye alıp üst üste olmayacak şekilde yerleştirelim ve üzerini örtelim ki ne hamur olsunlar ne de çok gevrek. Harika bir lezzet denemelisiniz