Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 büyük domates
• 2 adet sivribiber
• Yarım demet maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu yoğurup dinlenmeye bırakalım. En az 2 saat.
Bu arada iç malzememizi hazırlayalım. Kıyma ve domates hariç tüm malzemelerimizi robotta çekelim. Kıyma ile iyice yoğuralım. Sonra domatesi de minicik olacak şekilde elimizde doğrayıp onuda karışıma ekleyelim. Baharatları ve salçayıda katıyoruz ve güzelce elimizle yoğuralım. İç harcımızın biraz cıvık olması gerekiyor. Eğer olmadıysa biraz daha yağ katıp cıvıklaştırabiliriz. Dinlenen hamurumuzdan bir parça kapatıp servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açarken de un kullanmayıp elimizi yağlayıp açıyoruz. Daha sonra istediğiniz kadar harcı bütün hamura eşit şekilde yayıyoruz ve 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dk pişiriyoruz. Sıcakken servis yapıp afiyetle yiyoruz :)))