Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5. 5 su bardağı kadar un

Kıymalı Harç İçin ;

• 500 gr kıyma
• 3 orta boy domates
• 3 orta boy soğan
• 2 adet kapya biber
• 5 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz, kimyon, karabiber, pul biber

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli olarak hamuru hazırlayalım. ılık sütü, suyu, şekeri ve mayayı kabımıza alıp karıştıralım.
2. Ardından unu ve tuzu ekleyip yoğuralım ,  hamurunuzun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerek.
3. Üstünü streç film sarıp ılık ortamda mayasının gelmesini bekleyelim (30 dakika yeterli olacaktır)
4. İç malzemesi içinde bütün malzemeleri robottan geçirelim robot yoksa çok ufak doğrayalım ve karıştırma kabında güzelce yoğuralım. Eğer vaktiniz varsa iç harcı hazırlayıp dolap da 3 saat kadar dinlendirmemiz lezzet katılaşacaktır.
5. Mayası gelen hamuru ufak bezeler yapalım ben 16 parçaya böldüm.
6. Bezeleri oklava yada merdane yardımıyla açalım. (nasıl isterseniz o şekilde açın ister yuvarlık ister oval. Fırın tepsisi iyi değerlendirmek adına oval açtım ben)
7. Açtığımız bezeleri yağlı kağıt serileri fırın tepsisine alalım ve üzerine 2 yemek kaşığı dolusu iç harcımızdan koyup yayalım.
8. Daha sonra 200 derece ayarlı fırında kenarları kızarana kadar pişirelim.
   Yanında soğan söğüş ve maydanozları servis edelim.
   Harika oluyor arkadaşlar biz beğenerek yiyoruz
   Hamuru ince açmaya özen gösterin.
   Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)