Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kıyma
• 8 adet kuru soğan
• 5-6 adet kırmızı biber
• 5-6 adet yeşil biber
• 8-9 adet domates
• 4-5 adet sivri (acı biber)
• 5 tatlı kaşığı pul biber
• 5 tatlı kaşığı karabiber
• 4 tatlı kaşığı kimyon
• 1 bardak sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• İsteğe göre biber salçasıda atabilirsiniz ben 1 kaşık attım.

HAMURU İÇİN;

• 3 kg un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 litre su
• Yarım yaş maya

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Gelelim yapılışına :)

1. Öncelikle 500 gr kıymayı robotton çekiyorum sonra diğer malzemelerin hepsini tekrar robottan geçiyoruz .
2. En son salça baharatlar ve 4-5 bardak suyu da koyuyoruz .
3. İç malzemesi sürekli çekiyor çektikçe içine su ve tuz ekleyebilirsiniz.
4. Unu bir kaba alalım mayamızı sıcak su ile ıslayıp unumuzun kenarına dökelim.
5. Sonra tuz ve suyumuzuda ekleyelim yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
6. Hamurumuzu 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakıp elimizin ayarına göre pazılar tutalım ben çok büyük tutmadım.
7. Sıra geldi açmaya ben yemek tabağı büyüklüğünde açtım.
8. İçini istediğiniz kararda koyabilirsiniz.
9. İsterseniz fırında ve tavada da pişirebilirsiniz bizim güzinemiz olduğu için ben onda pişirdim odun ateşinde daha güzel oluyor uğraştırıcı ama lezzetli :)
10. Bu arada yarım kilodan 70 adet çıkıyor rakam kısıtlı olduğu için en fazlasını yazdım araya sizde ölçünüzü ve kıymanızı ona göre ayarlayabilirsiniz şimdiden deneyenlere afiyet olsun :))