Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya veya yaş maya (ben kuru maya kullandım)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 6-6.5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç malzemesi:

• Yarım kilo kıyma
• 3 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 adet biber
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Pul biber
• Tuz
• Yarım fincan sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu hazırlayalım.
2. Ilık süt, ılık su, şeker, ve mayayı yoğurma kabına alalım 5 dakika kadar dinlendirelim.
3. Sonrasında sıvı yağ, tuz ve unu ekleyelim unu yavaş yavaş ekleyelim. Güzelce yoğurup yumuşak ele yapışmayan kıvama geldiğinde streç ile kapatıp mayalanmasını bekleyelim 1 saat kadar.
4. O sırada iç harcı için bütün malzemeleri yıkayıp domateslerin kabuklarını soyulmuş halde rondoya alalım hepsini rondodan geçirelim. Kıymayı kaba alıp üzerine tuzunu salçasını sıvı yağını ekleyelim sonrasında diğer harcı ekleyip güzelce yoğuralım.
5. Hamur mayalandıktan sonra tezgaha un serpip avuç içi büyüklüğünde hamurdan alıp güzel ve ince bir şekilde açalım yağlı kağıt serili tepsiye alıp 2 yemek kaşığı kadar kıymalı iç malzemesini her yerine gelecek şekilde yedirelim.
6. 200 derece fırında 10 15 dakika kadar pişirelim.
7. Üstü güzelce kızarıyor.
8. Kıvırcık domates limon vs damak tadınıza göre içine salatasını koyup servis edebiliriz.
9. Ben bu tarif ile 12 adet lahmacun çıktı.
10. Şimdiden afiyet olsun.