Ev Yapımı Lahmacun (Orijinalinden Güzel)

Ev Yapımı Lahmacun (Orijinalinden Güzel) Tarifi'nin Malzemeleri

Lahmacun harcı için;

• 600 gram kıyma (dana veya kuzu kaburgadan)
• 1 demet maydanoz
• 2 adet soğan
• 2 adet büyük boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım çağ bardağı sıvı yağ
• (bu ürünler ne kadar yapmak istediğinize göre oran azaltılıp çoğaltılabilir)

Lahmacun hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikli olarak hamuru hazırlayın ve kulak memesi kıvamında dinlendirin.
2. Dinlenen hamurumuz kulak memesi kıvamına geldikten sonra ceviz tanesinden biraz büyük boyutlarda paylayın ve tekrardan dinlendirmeye alın. (ben boyutları bu şekilde tuttum ince ve çıtır olsun diye isteyen tercihe göre daha kalın tutabilir. ).
3. Hamurumuz dinlenirken lahmacunun iç harcını sırasıyla hazırlayalım.
4. İlk olarak bütün sebzeleri iyice yıkayıp kurutalım.
5. Bütün sebzeleri ince kıyım yapalım. (ben elimde yaptım isteyen rondo makinesi ile yapabilir ancak sulanıyor. ).
6. Bütün malzemeleri ince kıyım yaptıktan sonra üzerine kıymamızı ekleyelim.
7. Kıymamızı ekledikten sonra karıştırmadan önce tuz baharat çeşitlerimizi ekleyelim.
8. Ardından iyice karıştıralım ve son olarak yarım çağ bardağı yağımızı ekleyip hemen tekrardan karıştırmaya devam edelim.
9. İç harcımız ve hamurlarımız hazır merdane ve oklava yardımıyla ince bir şekilde uzunlamasına açalım ve içine iç harcı yayalım daha sonra hazır olanları direk fırına biraz esneterek tepsiyle yerleştirelim.
10. 200-220 derece ısınmış fırında her biri 7 dakika da hızlıca pişecektir.

Ürünlerimiz leziz ve hazır 5 çaylarında ve akşam yemeklerinde misafirlerinize özenle sunabileceğiniz güzel bir tarif.

Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Takip edip destek olmayı unutmayın lütfen.