Ev Yapımı Lor Peyniri

Ev Yapımı Lor Peyniri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• Yarım çay bardağına yakın üzüm sirkesi
• Tuz

Ev Yapımı Lor Peyniri Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sütümüzü çelik bir tencerenin içine koyarak orta ateşte ocağın üzerine koyuyoruz. Süt ısınıp kaynamaya yakın olduğunda (tam kaynamamış olacak) içine sirkeyi ve tuzu ekliyoruz (tuz miktarı tamamen sizin damak zevkinize kalmış) süt bu sırada kesilmeye başlıyor ve kesilen süt dibe çöküyor. Üst kısma ise açık yeşil bir su çıkıyor. Bir süre böyle kaynattıktan sonra. İnce bir süzgeçten yada bir bezden süzüyoruz. İsterseniz süzgecin üzerine bir ağırlık koyarak peyniri kalıp halinde yapabilir yada parça şeklinde süzdürüp kullanabilirsiniz. Suyu bir gece süzülüp peynir kuruyunca buz dolabı poşetinde buzlukta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.