Ev Yapımı Mantı Çorbası

Ev Yapımı Mantı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• Mantı hamuru için aldığı kadar un
• Mantının içi için;
• 250 gr dana kıyması
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• Mantıyı haşlamak için;
• 6-7 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş )
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı  toz tatlı biber

Üzerine gezdirmek için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

İçine eklemek için;

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Ev Yapımı Mantı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mantı hamuru malzemeleri derin bir kapta yoğuralım sert bir hamur elde edelim tezgahın üzerine biraz un serpelim çok ince olmayan bir hamur açalım minik karelere keselim ikişer santim boyu ve eni olan kareler olsun iç malzemesini karıştıralım her bir kareye birer çimdik iç malzemesinden koyalım dört kösesinden kapatalım hafif unlanmış tepsiye alalalalım 150 derece fırında 35-40 dk kurutalım fırından çıkıca hamurları bir başka kaba alalalım soğumaya bırakalım kaynayan tuzlu suya soğumuş olan mantı hamurlarımızı atalım haşlayalım nohut mercimeği de ekleyip karıştıralım tavaya yağı koyalım soğanı salçayı koyup bir iki dk kavuralım tuz karabiber toz biberi serpip karıştıralım ocağı kapatalım kaynayan mantı tenceresine yavaşça döküp karıştıralım bu şekilde kısık ateşe 15dk pişirelim diğer tarafta tavada sıvı yağı tereyağı kızdıralım ocağın altını kapatalım naneyi döküp karıştıralım kaynayan mantı tenceresinin üzerine dökelim ocağın altını kapatalım sıcak servis yapalım afiyet olsun
not :ben bu şekilde yapıyorum değişik şekilllerde yapılabiliyor