Ev Yapımı Mercimekli Börek

Elde hamurda açtığıma göre ben artık bir mutfak kadınıyım diyebiliyorum :):)

Ev Yapımı Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi:

• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı su
• 1 tutam tuz

İç malzemesi:

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 soğan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Ev Yapımı Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Unun ortasını havuz gibi açıp sıvıyağ, yumurta, kabartma tozu, su ve tuz ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Top şeklinde kapatıp üzerini nemli bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.

2 kaşık sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanı kıyıp pembeleştirin. Mercimek, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın, birkaç dakika sonra ateşten alın. Hazırladığınız hamuru sekiz eşit parçaya ayırın. Daha sonra hamura istediğiniz şekli vererek içerisine mercimekli harcı yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürüp hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun:)