Ev Yapımı Muhteşem Pastane Poğaçası (Videolu)

Ev Yapımı Muhteşem Pastane Poğaçası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağı veya suyu alınmış margarin
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram un

İç malzemesi için;

• Beyaz peynir,

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Hazırlanışı

Not: suyu alınmış margarin hazırlanışı; margarini eritelim, buzdolabında soğuyup donduktan sonra, altındaki suyunu alalım, kalan yağı poğaça yapımında kullanabilirsiniz.

1. 4-4, 5 bardak kadar unu yoğurma kabına veya tezgaha alalım.
2. Ortasını açıp mayayı ılık su ile ezelim. Diğer malzemeleri de ilave edip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğuralım. Biraz dinlendirip bezelere ayıralım.
3. Bezeleri yuvarlak şekline getirelim. Elimizin yan tarafı ile bezenin ortasına bastıralım.
4. Çukurlaşan yere peynir koyup kapatalım.
5. Yine açık kısmın biraz iç tarafına aynı şekilde bastıralım. Kenarlara bastırmayalım ki güzel kabarsın.
6. Yumurta sarısı sürüp tepsi mayası için bekletelim. (daha çabuk mayalanması için 50 derecede ısıtılıp kapatılmış fırında biraz bekletelim. Kabarınca fırından çıkarıp, pişme ısısına geldikten sonra tekrar koyalım. ).
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyetle ve sevgiyle kalın. Bu tarifin videosununa aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.