Ev Yapımı Nefis Pizza ( Orjinal Hamurlu )

Ev Yapımı Nefis Pizza ( Orjinal Hamurlu ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 kilo un
• 2 adet büyük boy yumurta
• 150 gram tereyağı
• 30 gram yaş maya
• 20 gram tuz
• 75 gram şeker

İç Sosu İçin ;

• 2 dolu yemek kaşığı tuzsuz domates salçası ( su ile açılacak)
• 3 büyük diş sarımsak
• Tuz
• Kekik

Üzeri İçin ;

• 700 gram kaşar peyniri ( rendelenecek )
• Sucuk
• Sosis
• Yeşil biber
• Mantar ( bunlar benim kullandıklarım siz isterseniz zeytin, mısır, salam  ürünleri de kullanabilirsiniz )

Ev Yapımı Nefis Pizza ( Orjinal Hamurlu ) Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm herkese 😊 dışarıdaki hazır fast food ürünleri de ne malzeme kullanıldığından malesef ki hiç bir zaman tam anlamıyla emin değiliz bu yüzden pizzayı da evde yapanlardanım daha doğrusu eşime yaptırıyorum 😄 Eşim mayalı mal ustası olduğundan bu konuda çok şanslıyım arkadaşlar. şimdi size her zaman yaptığımız eşimin birebir tutan hamurunun yapılışını anlatmak istiyorum.

1. Yoğurma kabına maya, yumurta, yağ, tuz ve şekeri koyup karıştırmaya başlayalım.
2. Krema kıvamına gelince yavaş yavaş eleyerek unu eklemeye başlayalım ve suyla yoğuralım.
3. Hamur kendini toparlayınca tezgahın üstüne alalım ve gözenekler tamamen kaybolup hamur parlamaya başlayana kadar yoğuralım ( kulak memesi kıvamından çok az daha sert bir hamur olacak ).
4. Hamur hazır olunca 2 eşit parçaya bölelim ( ortalama 600 gram oluyor 1 parçası ) ve kenara alıp üzerini güzelce kapatalım.
5. Yaklaşık 20 – 25 dakika dinlendirelim.
6. Dinlenmiş hamurları merdane yardımıyla fırın tepsisi boyutunda açalım ve yağladığımız fırın tepsilerine yayalım.
7. Üzerine su ile açtığımız salça sosundan bolca yedirelim. en alt kata kaşar olacak şekilde diğer malzemeleri de isteğe göre dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.