Ev Yapımı Peynir

Ev Yapımı Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 lt açık süt
• 1 çay bardağı elma sirkesi
• 1 ,5 yemek kaşığı tuz

Salamura için

• Peynirden çıkan 700 ml su
• 2 yemek kaşığı tuz

Ev Yapımı Peynir Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle açık aldığımız 5 lt sütü kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca 1 2 dk karıştırıp sirke ve tuz ekleyip 15 dk daha kaynatıyoruz. Zaten hızlıca kesiliyor.
3. 15 dk sonunda ocağı kapatıp 5 dk dinlendiriyoruz.
4. Bir leğenin üzerine süzgeç koyup onun üzerine de temiz beyaz bezimizi örtüp peynirimizi süzüyoruz.
5. Daha sonra bezimizin içinde peynirimizi sıkıyoruz.
6. Yuvarlak şekil oluyor zaten üzerine ağırlık koyuyoruz ki suyu süzülsün. 2 saat bu şekilde kalıyor.
7. Daha sonra peynirimizi çıkarıp güzelce kesiyoruz.
8. Peynir suyumuzdan 700 ml alıp 2 yemek kaşığı tuzu eritiyoruz .
9. Cam bir kavanoza peynirleri koyup üzerine suyu koyuyoruz.
10. 3 gün buşekilde dolapta beklesin. Yiceğiniz zaman tuzu fazla gelirse yıkayın gene fazla gelirse size tuzu biraz suda bekletin çok lezzetli oluyor şimdiden afiyet olsun.