Ev Yapımı Peynir

Ev Yapımı Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg süt
• Yarım limonun suyu
• 1 su bardağından bir parmak eksik elma sirkesi
• 1 su bardağı tuz

Ev Yapımı Peynir Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü tencereye alıyoruz, kaynamaya yakın limon suyumuzu ekliyoruz .
2. Kaynayınca da sirkeyi ekliyoruz ve hafiften karıştırıyoruz .
3. Kesilmeye başlıyor süt .
4. Diğer yandan tencereye 1 litre kaynar su alıp ocağın altını açıyoruz.
5. Tuzumuzu ekliyoruz eritiyoruz.
6. 10 -15 dk kaynayacak ,iyice kesilip peyniri yukarı verince yeşil su çıkınca kevgirle peynirli sudan alıp suyun içine daldıracağız tuzlu sudan alması sağlanacak.
7. Sonra kevgiri kaldırıp tülbent geçirilmiş süzgeç dökülecek aynı işlemi tencerede ki peynir bitinceye kadar tekrarlayacağız .
8. Sonra tülbent sıkıca bağlayıp süzgeçe oturtmak üstüne ağır birşey koyacağız, ben su dolu çaydanlık koydum.
9. 4 saat bekleyip suyu süzüldükten sonra peynirimiz hazır .
10. Dilimleri kesip kalan. peynir suyundan kavanozlara yada herhangi bir kaba koyup 1 yemek kaşığı tuz ekleyip kaldıracağız afiyet olsun.