Ev Yapımı Peynir Mis

Ev Yapımı Peynir Mis Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo süt
• 2 yemek kaşığı ev yoğurdu
• 1-2  damla limon suyu
• Yarım yemek kaşığı kadar tereyağ
• Dilerseniz damak tadınıza göre👉tuz, nane, kekik, derotu, maydanoz, çörekotu hatta pulbiber vs. istediğimiz gibi zenginleştirelim

Ev Yapımı Peynir Mis Tarifi'nin Yapılışı

Herkeslere selamlar🙋‍♀️

Misssler gibi;tertemiz ev yapımı peynirle geldim. Ben minik kızıma tuzsuz ve baharatsız denedim. Yeni ek gıdaya geçiyoruz yavaş yavaş. Kendimiz için peyniri damak tadımıza göre zengileştirebiliriz. Sade halini bile çok beğendik👩🏻‍🍳başlayalım;

1. Sütümüzü  kaynatacağımız 👉tenceremizi suyla çalkalıyoruz. Dibine yapışmasın👈
2. Sütümüzü tenceremize boşaltıyoruz (tel süzgeçle süzelim önce)
3. Ocağımıza yakalım ve arada karıştırarak sütümüzü kaynatalım.
4. 15 dk kısık atesin bir tık üstünde kaynattıktan sonra güzelce pişirelim ve iki kaşık ev yoğurdumuzu ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım.
5. Ocağı iyice kısalım. Birkaç damla limonda ekleyip hızlandıralım kesilmeyi. (eklemeyebilinir)suyu ve posası ayrılacaktır zaten hızla.
6. Suyundan iyice ayrışmış olan peynirimizin altını  kapatıyoruz biraz ılıtıyoruz.
7. Daha sonra bir tülbent yaydığımız süzgecimizde süzüyoruz.
8. Süzdüğümüz suyu da kesinlikle atmayalım. . 👉
9. Missler gibi peynir altı suyumuz oldu;zira bebeklerimize çok çok faydalı.
10. Dondurucuya tek seferde kullanacak kadar bölüştürüp çorba muhallebiler de kullanalım👈

Peynirimizi lor peyniri gibi olsun istiyorsak süzdüğümüz gibi kalsın uygun sıkı kapaklı bir peynir kabında muhafaza edelim.

Tuzunu ve istediğimiz baharatları ekleyelim tabiiiki. 👉Tuzunu ve tereyağını tamamen soğumadan ilave edelim 👈

Daha sıkı bir peynir istiyorsak istediğimiz malzemeleri zevkimize göre ekleyip karıştırdıktan sonra tekrar tülbentin üzerine alıp tülbentle iyice sıkıyorum çevirerek. Yani ortada birleştirdiğimiz uçlarını çevirerek suyunu sıkalım. Bir kasenin veya istediğimiz bir kabın içine oturtalım.

Üzerine ağırlık bırakalım. Ne kadar bektirsek o kadar sıkı olur. Daha yumuşak olsun istersek az bekletelim.

Missssler gibi katkısız peynirimiz hazır. Kapaklı cam kabımızda buzdolabında saklayalım. 3 yada 4 gün de tüketelim.

Hoşçakalın 🙋‍♀️mutfağınıza aşk katın. . 😊Sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.