Ev Yapımı Pizza

Ev Yapımı Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya (İnstant)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Domates sosu için;

• 1 su bardağı domates sosu
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 3-4 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• Yarım kase sucuk
• Yarım kase sosis
• Yarım kase mısır
• Yarım kase mantar
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Ev Yapımı Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 4 su bardağı un elenip ortası havuz açılır.
2. Havuzun içine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kuru maya (instant) ilave edilir.
3. Kontrollü bir şekilde 1, 5 su bardağı sütü ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. İyice yoğurup özleştirdiğimiz hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Bu aşamadan sonra domates sosu’nu hazırlamaya geçiyoruz. Bunun için 4-5 adet domatesi rondodan geçirip yaklaşık 1 su bardağı domates sosu elde ediyoruz.
5. Uygun bir sosluğa 1 su bardağı domates sosu, 1 çay kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
6. Daha sonra pizzamızın üzeri için malzemelerini hazırlamaya başlıyoruz.
7. Bunun için 3-4 adet domatesi küp küp, 3-4 adet yeşil biberi de halka halka doğruyoruz.
8. Yarım kase sucuğu küp küp, sosisi halka şeklinde dilimliyoruz.
9. Ardından kaşar peynirini rendeleyip 1 kaseye koyuyoruz.
10. Yarım kase mısırımızı da hazırlayıp en son da mantarları (kararma olasılığını azaltmak için) ince dilim olacak şekilde yarım kaseye koyuyoruz. Bu esnada mayalanmış hamurumuzu uygun bir alana alıyoruz.
11. Merdane yardımıyla 3 santimetre inceliğinde veya arzunuza göre daha kalın olacak şekilde yuvarlak veya fırın tepsinize uygun kare olarak açıyoruz.
12. Ardından güzelce açılan pizza hamurumuzu yağlı fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz.
13. Üzerine önce domates sosumuzu bir yumurta fırçası yardımıyla her yerine sürüyoruz.
14. Daha sonra bir tutam kaşar peynirini serpiyoruz.
15. Sırasıyla 1 tutam domatesi, biberi, sucuğu, sosisi, mantarı ve mısırı serpiyoruz.
16. En üstü için biraz kaşar peynirini ayırıyoruz (bu aşama tamamen kendi tercihinize bağlı isterseniz önceden ayırdığınız kaşar peynirini serpip fırına verebilirsiniz. İsterseniz pizzanızı bu şekilde fırına verip son 5 dakika kala çıkarıp üzerine kaşar peynirini serpip tekrar pişirebilirsiniz)
17. En son olarak da önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 10 ila 15 dakika kadar pişirip sıcak şekilde servis yapıyoruz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun🙏🙏.